近日，東川區(qū)“尋味春城·美食東川”特美食烹飪大賽在東川“星光集市”如期舉行特美食 。本次活動由東川區(qū)總工會主辦，區(qū)商務(wù)投促局、區(qū)集義街道協(xié)辦，區(qū)美食協(xié)會承辦。作為第十九屆 · 東川泥石流國際汽車越野賽配套活動，有力地推動了“車賽+美食+旅游”融合發(fā)展，也為地方夜市經(jīng)濟發(fā)展推波助瀾。
本次大賽中，參賽人員現(xiàn)場制作3道菜品，包含規(guī)定菜2道，以東川開花洋芋和面條為主料各制作1道；自選菜1道，不限食材，自由發(fā)揮特美食 。來自全區(qū)24家本地餐飲服務(wù)機構(gòu)參與，大賽最終評選出東川十大“洋芋美食”特名店（10家）、東川十大“面條美食”特名店（10家）；金獎大廚1名、銀獎大廚1名、銅獎大廚1名、最受歡迎菜品1個。
賽前，區(qū)總工會精心安排動員全區(qū)餐飲行業(yè)報名和賽場布置，并做好賽前宣傳和預(yù)熱；賽中與區(qū)融媒體中心、美食博主合作開展網(wǎng)絡(luò)直播，引流近3萬觀眾，到“星光集市”游玩的本地群眾和外地游客500余人觀看，大家紛紛駐足觀賞大廚們的精彩絕活，一些美食愛好者和攝影愛好者自發(fā)為現(xiàn)場制作的精美菜品拍照、宣傳特美食 。評比結(jié)果出來后，現(xiàn)場觀眾、工作人員共同品鑒美食，賽事氛圍和諧，得到群眾一致好評；賽后區(qū)總工會及時采集獲獎選手和餐館信息，做好賽后結(jié)果運用推廣，制作美食地圖，通過東川發(fā)布等官方平臺及合作媒體宣傳，為五一假期到東川的外地游客提供地圖索引，拉動地方餐飲消費升級。
通過東川美食大賽的舉辦，傳承與創(chuàng)新東川傳統(tǒng)美食文化，打造區(qū)域美食品牌；挖掘本土特食材與烹飪技藝，提升餐飲行業(yè)競爭力；以美食為媒介，增強東川旅游吸引力，促進文旅經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展；為汽車越野賽系列活動增添亮點，展現(xiàn)東川多元文化魅力特美食 。
來 源：東川區(qū)總工會